對愛吃火鍋的人來說，除了食材之外湯頭也是非常重要！
台南小北商圈旁的麻鼎家，以重慶麻辣湯底加上高大牧場鮮奶的麻奶鍋，完全是愛吃麻辣鍋又不敢吃太辣的福音！蝦滑也是推薦必點，超級好吃！！
麻鼎家位於東帝士旁、小北商圈附近，
機車可以停在馬路旁的停車格或是店家門口，非常方便
店裡走的是中式風格，右邊櫃檯是點餐及結帳區
結帳提供line pay付款，喜歡湯底的朋友也可以直接外帶回家煮～
他們家湯底真的很讚，下次要去朋友家煮火鍋時可以列入名單！
｜菜單介紹
主要以個人鍋的方式，共鍋費是100元。
總共有8種湯底可以選擇，選完湯底再決定肉盤，愛吃肉的朋友也有加大肉盤的選項～
｜環境介紹
這天星期五下班來用餐，客人非常多幾乎快客滿狀態！
建議要來用餐的先訂位比較保險＾＾
內用空間很寬敞，店家也會貼心提供放包包的箱子給客人使用
醬料、飲料自助區，
牆上有附上各種鍋底適合的醬料搭配參考，
右邊飲料有紅茶跟酸梅湯可以選擇
醬料主要有辣椒、蒜頭、香油、醋、秘制醬油、沙茶和最重要的蔥花！
他們的醬料滿清爽的，隨便調都很好吃😊
加湯採用自助取用方式，依照自己的湯頭拿取
｜餐點介紹
不到一會餐點就到齊了！滿滿一桌好豐富😀
我們點了兩種不同的湯底和肉品一起分享，
特別的是麻鼎家的鍋子選用日本勝榮堂鑄鐵鍋！
不易冷卻、導熱性強又不易燒焦的特性，讓湯底越煮越美味💜
🔼 牛奶麻辣鍋
以重慶麻辣鍋湯底再加上高大牧場鮮奶，
喝起來香濃又帶一點辣，由於牛奶中和了辣度，適合想吃辣不敢吃太辣的朋友！
煮滾之後，加入附的鮮奶，顏色變得好美呀！！
🔼 香醇牛奶鍋
牛奶鍋系列都有附一罐『高大牧場』的鮮奶，
可以自己加入湯底，完全就是讓你越煮越濃的概念😎
本身已經很濃的牛奶鍋再加上一罐牛奶，更滑順濃郁！
喝起來非常香甜、喜歡牛奶鍋的朋友非常推薦！
🔼 麻辣豆腐、麻辣鴨血
點麻辣鍋怎麼能少了這個精華呢？
湯底裡的吃不夠，繼續加點！
上桌的時候已經是熱的可以直接食用唷！！
肚子太餓可以先止餓一下😋
🔼 安格斯沙朗牛肉
這個油花也太美！！
肉的部分我們有加點8盎司，份量比較多一些
沙朗牛肉的油花較少且分布均勻，而且肉好大塊😍
立馬下鍋！不到幾秒就可以起鍋了，肉質非常軟嫩～很可以！
🔼 究好梅花豬
一樣夾起一塊準備下鍋！豬肉可以煮比較久一點😉
梅花豬吃起來口感帶有一些嚼勁，加大份量吃起來很有飽足感😎
🔼 究極 蝦爆丸
🔼 必點蝦滑
這兩種都是老闆推薦必點的品項！
一起來吃吃看～
蝦爆丸和蝦滑兩種都吃得到蝦肉本身！非常新鮮美味！！
蝦爆丸有加入槳類，吃起來較有丸子的口感，
蝦滑吃起來是QQ脆脆的！吃得到蝦子的原味，哈露比較偏愛蝦滑一些😋
🔼 東石鮮蚵
鮮蚵上面有加了冰塊保持鮮度，撈了一顆起來，這顆好肥美呀～
東石鮮蚵是每日現量～
煮起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ、澎澎的～新鮮好吃！
🔼 重慶芍粉
芍粉滿少見的，點來吃吃看！
煮久不太會爛，口感非常Ｑ彈～
想嚐鮮的朋友可以試試看～
套餐菜盤裡的蟹肉棒也好大一個～搭配牛奶鍋鮮甜美味～
牛奶湯頭真的越煮越甜，整鍋直接吃到見底了！😋
麻鼎家不管是湯頭或食材、都吃得到店家的用心！
會想再回訪的店。
以上分享給大家💕
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