台南最有質感的私房健康滷味,用餐的地方超高級!
主打以天然食材製作的滷味料理,聽說老闆之前經營了20多年的月子中心,
最近退休後才開始在自宅賣起了健康滷味!一起來看看吧!
![台南安平|無米巧婦健康滷|隱身在豪宅裡的滷味料理!要預訂才吃得到~](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHsXg520kboZEVEnLqCcZG1pcbGHvzp4Hm1X4A_sBXeOo_yCT1QYquT18bhU93oT7uYXjQgzpbf4xQkRUefZFxbybBjiMqzXpc5QfBZUhhLN-V373Ya2rbyMK9Q5QglU-9RQ39PoWrX1h39jszvxusSR4wc09V8PtchgEtIGDZB_p_X-kYyFVQr2dklTn3/s16000/IMG_3719.jpg)
『無米巧婦健康滷』位於安平非常隱密的一棟質感豪宅,
附近就算開車來也算滿好停車的~
不用害怕直接開門就會有人來招待了,
大家可以自己先換室內拖鞋再入內。
用餐採預約制!
記得提早一天跟店家預約用餐喔!方便保留座位跟準備餐點。
記得提早一天跟店家預約用餐喔!方便保留座位跟準備餐點。
用餐環境介紹
一走進門就驚呼,裡面空間好大好寬敞!
充滿禪風的傢俱擺飾讓人感覺大氣又沈穩。
沙發對面是一台電視,旁邊播放著舒心的音樂,
讓整個空間更愜意了
另一頭拉門後面是老闆們料理的廚房,
牆上掛著書法,搭配典雅的鋼琴和一些老闆的收藏品,
這畫面太美~
我們今天就在這個位子用餐了!開心!
等候餐點的期間,老闆帶我們參觀了另一個用餐空間,
直接搭著高級的家用電梯,直達四樓~
清水模牆面搭配的中式的擺設,
是頗有質感的禪意風格
另一面還有一個藝術的旋轉樓梯,
大面採光透進來好美啊~
餐點介紹
我們這天點了三種主餐,
在這麼美的地方用餐感覺真的不錯!
主餐 :豬松阪 (麵) $180
![台南安平|無米巧婦健康滷|隱身在豪宅裡的滷味料理!要預訂才吃得到~](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxR1PZjnHCcCkrR_SrAI-w3BUSmAqtGf_05_Oq3fa8yeUS52zb3zw0w4TCXdr1RefDM8cG6bI5pnz-qeQkmcjBTvvNqKZeyPmNqrGeEZ4TzWpeSYyhi337AHAYtuGrJO39uMo37WBagr22bivm7CepokkRUVxOGaJ93eK43zukr18CRvXQYYqkxL62_WSh/s16000/IMG_3732.jpg)
餐點一上桌就聞到好香的滷汁味~
主餐搭配了一些蔬菜,看起來非常精緻
![台南安平|無米巧婦健康滷|隱身在豪宅裡的滷味料理!要預訂才吃得到~](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibVlAfZP9V1PGDR74V4DUR78NmfgvL46pNnSinpH1aFOViANF6gE9b-hdJ9CsEGHOw_nzILx0ktVjcSDKvJ3eicD5jzfkgmB1UkXaKuRRkuHQiTkmkPPKayF1SrKGaPzO1RwGo4Mr01NyVHejLgZCE49hItwAmlY685juIs-0apSeVzmgIVFrP3ebjb6Is/s16000/IMG_3733.jpg)
麵條選用的是關廟麵,吃起來口感軟硬適中,
滷汁吃起來不會過鹹跟過油,有著蔬菜熬煮的清香!
喜歡清淡的人應該會超愛!
![台南安平|無米巧婦健康滷|隱身在豪宅裡的滷味料理!要預訂才吃得到~](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimbB7Q7hkMIIQDzV3oGoV-OH9hj46WO7UeHVvbQuVUqvtIi5qWdhbj0vxCtTjCzK8INTk9p65LWEMbxI21fiGWA5uNZHHGyDTUNSRJOgCAkB0WfMbhbGmYJigb2qP1Wu4Y5f3bH1hN7IvypufZx8hZqL_7PPfMTi6Ke8txsaqa55NzuLuZrcNqj6MNz3VH/s16000/IMG_3738.jpg)
松阪豬切成小小塊的很好入口!
外表吸附了滷汁的香氣,外軟內脆,
很喜歡這道松阪豬的口感呢!
主餐 :豬肋排 (飯) $180
![台南安平|無米巧婦健康滷|隱身在豪宅裡的滷味料理!要預訂才吃得到~](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp5Q4lOQlZkmNKD0kE6ML08x_O0ISL2gLq0k5jZWzAfngyCgPk4eub1Wp3Mcr7pdi9IUraLn8ZDrvkb9gx181YXcIb84QfWFzTRr9g1-HFtONd-2-_cVg2vEvuAmoJ33DnoDPDRxw2O_g5cx2wds6dxG4SqFTq1que8CkuMwkYUjuWl8RMUOTNlLvQ9YBG/s16000/IMG_3734.jpg)
如果不想吃麵的可以選擇白飯,
整碗豬肋排呈現咖啡色的滷汁,色香味俱全,
看起來就好好吃~
![台南安平|無米巧婦健康滷|隱身在豪宅裡的滷味料理!要預訂才吃得到~](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDrkbXyw4xqxoUtuA9SkePesJTL0nPShFr9ab01grplIgp6NLDIffWY2O0_qVbVBROA1Rr-lu11Vdgkh9ig1ixT3oX7yxml6x1EbhBSWNploL1xfNk0jRQEGY_hOz8ooQB47qiCfQfHqM9sOmLrbFas9TmpEVuJ17hfRKJdUTEKip_6L3K4lLmDpCgg-gy/s16000/IMG_3737.jpg)
肋排一碗有兩大塊,這一塊可能是邊邊,吃起來稍微硬,
但另一塊就比較嫩~
白飯的部分除了白米也加了一些燕麥,
燕麥拌飯上面搭配了紫菜,吃起來鹹香鹹香很美味😋
主餐 :藍寶堅尼雞湯 (附小菜及拌飯) $250
![台南安平|無米巧婦健康滷|隱身在豪宅裡的滷味料理!要預訂才吃得到~](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy8ej6Fys2SCRjVz7oa2raGN_7GHKxXopa1kT2LLVwfCRiXUkeSttDl0XTnLzcktcIDWgvF-ddmG6L8iktSbJz4pkQBPJoZcurNR9i1vNYJxbZtUvUN_TXzn7XSnFQ9SlWoklXpuaixum3prws7Kw0eYTxWMZUr0euU2WyH01X43ZlW_dVBeDnk6BOXDcd/s16000/IMG_3739.jpg)
雞湯是以中藥材熬煮,喝起來有種淡淡的當歸味,
但是很清爽,夏天也很適合
藍寶堅尼雞肉吃起來口感扎實Q彈,雞湯有別於其他雞種,特別香甜而且沒有腥味,
但是骨頭稍微多,如果有小朋友要稍微注意。
養身甜點 :蜜仙草 $50
蜜仙草湯頭喝起來有點奶香,
和一般的仙草不太一樣,滿特別的!
養身甜點 :芋香西米露 $50
芋香西米露喝起來屬於輕甜口感,不濃稠,
整體喝起來很清爽
蔬食滷味 & 涼拌小菜
![台南安平|無米巧婦健康滷|隱身在豪宅裡的滷味料理!要預訂才吃得到~](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYWGGZqHRy4Pb4J7Gkkx1qbmW2vKGEnO_wAJe_gHCeOpaTveE82W8PNRtLTdtA26t2pWWPdD6riAj-Rp1rZ4Cky37z4sY8lg45WUpHkzjED-3uSXbk13z9op586s0zImWx7Y3SXh8OEeu2lTiv1tV6QG62j2lj-xZ_-2vGSYXMA9ixZS47bEo_kqqenvAl/s16000/IMG_3746.jpg)
他們家的滷味堅持當天現滷,不放隔夜!
以新鮮食材製作、不添加防腐劑、味精等添加物,
這道香菇和杏鮑菇滷的很入味,清爽不油膩,
吃得到食物的鮮美😊
醃製小菜哈露最愛中間的番茄!
吃起來酸酸甜甜的好開胃!
小黃瓜跟鳥蛋吃起來也很清爽不油膩,夏天吃太適合了!
外帶番外篇 : 即時調理包
這天來用餐因為覺得還意猶未盡,
於是跟老闆娘外帶了即時調理包回家!
想吃的時候加熱就可以了!超級方便!
平時在家裡懶得煮那麼多菜的時候,打開調理包~
瞬間出大菜!😀
調理包的湯汁跟肉的份量都給的很大方!
這盤的盤子太小,湯汁還裝不完~
土雞腿肉非常軟嫩,滷的也很入味
豬腳外皮很Q彈~吃起來不會油膩!很讚~
豬心吃起來脆脆的,不乾柴~
松阪豬真的好吃,這幾道滷菜都很下飯呢!
不想煮菜的時候有調理包太讚啦!
如果想在豪宅裡吃健康的滷味,
記得提早預約唷!
以上推薦給大家囉!
---- Information ----
店家:無米巧婦 健康滷
地址:台南市安平區育平九街372巷89弄93號
時間:11:00 - 20:00
公休:週一、週二
(但開放6人以上團體預約,預約電話:0956-053-023)
-------------------------
留言
張貼留言